MÓN ĂN ĐƯỜNG PHỐ Ở VIỆT NAM NỔI TIẾNG TRÊN THẾ GIỚI

Nhắc đến Việt Nam, ngoài danh lam thắng cảnh, con người thân thiện, văn hóa vùng miền đa dạng thì chắc chắn không thể bỏ qua ẩm thực. Sẽ có nhiều lý do để du khách nước ngoài chọn Việt Nam là điểm đến và ẩm thực là một trong số đó. NS Món ăn đường phố việt nam từng nhiều lần được CNN bình chọn, NatGeo lọt top những món ăn đường phố hot nhất, hấp dẫn nhất thế giới và khu vực. Cùng điểm qua một số món ăn đường phố đã góp phần đưa tên tuổi Việt Nam ra thế giới.

Món ăn đường phố việt nam
Trong dịp tham dự APEC tại Đà Nẵng vào tháng 11/2017, Thủ tướng Australia Malcolm Turnbull đã ghé ven đường thưởng thức món bánh mì kẹp bình dân.

1. Bánh mì là món ăn đường phố của Việt Nam đã được thế giới công nhận.

Bánh mì tuy có nguồn gốc từ phương Tây nhưng khi ăn lại rất phương Đông, rất Việt Nam, mang đậm hương vị của một nước Châu Á.

Món ăn đường phố việt nam

Bánh mì đối với người Việt Nam là một món ăn rất quen thuộc. Là món ăn nhanh “quốc dân” của mọi người, mọi miền bởi sự đa dạng, tiện lợi và giá cả hợp lý. Bánh mì có thể dễ dàng bắt gặp ở bất cứ đâu trên dải đất hình chữ S. Điều đặc biệt là ở mỗi nơi, mỗi tỉnh lại có hương vị riêng, cách làm khác nhau nhưng đều rất phong phú. Từ Hà Nội, Hải Phòng, Sài Gòn, Hội An,… Bánh tẻ không chỉ là một món ăn, mà còn chứa đựng sự tinh tế của ẩm thực và tinh thần của mỗi vùng đất.

Bánh mì que hải phòng
Bánh mì que hải phòng

Một phóng viên BBC từng nhận xét bánh mì Việt Nam là “bánh mì ngon nhất thế giới”. Vào năm 2018, trang CNN cho biết rằng “Bánh mì Hội An là vua của các loại bánh mì trên thế giới”.

Món ăn đường phố việt nam
Bánh mì Việt Nam được công nhận là bánh mì ngon nhất thế giới

2. Món ăn đường phố Việt Nam nổi tiếng thế giới: Phở

Phở là món ăn truyền thống làm nức lòng biết bao tâm hồn yêu ẩm thực Việt Nam. Món ăn này đã trở thành thương hiệu ẩm thực nổi tiếng khắp thế giới, đại diện cho những tinh hoa đặc sắc nhất của văn hóa ẩm thực Việt Nam. Nhà văn Thạch Lam đã từng viết trong cuốn Hà Nội Chia Sáu Phố: “Phở ngon phải là phở cổ điển, nấu bằng thịt bò, nước dùng ngọt nhẹ, bánh dẻo nhưng không nát, giò heo giòn nhưng không dai. Chanh ớt với hành tây là đủ thứ, rau thơm, tiêu bắc, bắp chanh thái nhỏ, chút cà tím, mắc khén.

Món ăn đường phố việt nam

Dọc các con phố từ bắc chí nam đâu đâu cũng thấy hình ảnh những quán phở ven đường. Món ăn nhìn không quá cầu kỳ nhưng mỗi người có bí quyết nấu phở riêng. Một tô phở chỉ cần có một chút nước dùng đậm đà, sợi phở dai, bên trên là thịt bò hoặc gà xé thái mỏng, một ít hành lá và rau thơm là bạn đã có ngay một tô phở ngon không cưỡng lại được.

3. Bún chả – món ăn đường phố Việt Nam từng được tổng thống Mỹ thưởng thức.

Bún chả cũng nằm trong danh sách những món ăn đường phố Việt Nam nổi tiếng được nhiều tờ báo thế giới nhắc đến. Phở là món ăn sáng, bún chả là lựa chọn hàng đầu cho bữa trưa. Bắt đầu từ khoảng 11 giờ sáng, trên đường phố Hà Nội đã xuất phát từ các quán bún chả.

Một suất bún chả hoàn chỉnh bao gồm thịt nướng, bánh phở, nước chấm chua ngọt, ăn kèm với các loại rau thơm. Một số cửa hàng còn có nem chua rán, nem chua rán, v.v. ăn. Có thể nhiều bạn chưa biết, Obama cũng từng thưởng thức món ăn này cùng đầu bếp nổi tiếng Bourdain tại Hà Nội.

4. Cao Lầu: món ăn đường phố nổi tiếng ở Hội An

Nằm trong top 10 món ăn đường phố Việt Nam, Cao Lầu là món ăn nổi tiếng ở Hội An.

Cao lầu hội an

Cao Lầu không phải là một món bún, cũng không phải là một món bún, nó dai, mềm, sợi to và có màu vàng nhạt. Tô Cao Lầu nhìn thì có vẻ đơn giản nhưng cách chế biến lại rất cầu kỳ. Sau khi nhào bột, sợi Cao Lầu được cắt mỏng và hấp chín để tạo thành sợi phở có màu vàng nhạt. Mì Cao Lầu được ăn kèm với thịt heo, hoành thánh chiên với một chút nước dùng và rau thơm.

Món ăn đường phố việt nam

Cao Lầu ngon nhất chắc chắn là ở Hội An, chỉ ở Hội An bạn mới ăn được một phần Cao Lầu ngon nhờ yếu tố tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn này: nước giếng Bà Lệ, tro. Củi Cù Lao Chàm và rau Trà Quế.

5. Chả giò

Cuối năm 2019, chả giò lọt vào danh sách 50 món ăn ngon nhất thế giới do CNN bình chọn. Điều đáng ngạc nhiên là món ăn này được xếp hạng cao hơn nhiều món ăn đắt tiền và nổi tiếng như thịt bò Wagyu, giăm bông Ý, v.v.

Chả giò

Năm 2011, Gordon Ramsay, một đầu bếp có đôi bàn tay vàng với 16 sao Michelin đã thử làm món bánh cuốn trong chuyến thăm Mai Châu (Hòa Bình). Anh Ng thừa nhận rằng anh sẽ là một tên ngốc nếu sinh ra ở Việt Nam khi không làm được món ăn này.

Món ăn đường phố việt nam

Gỏi cuốn có hương vị đậm đà của thịt heo, tôm, rau thơm, bún, … chấm với nước mắm chua ngọt hoặc nước mắm chua ngọt.

6. Bánh kếp

Bánh xèo là món ăn đường phố Việt Nam rất được lòng bạn bè quốc tế khi đến thăm và trải nghiệm văn hóa, ẩm thực nước ta.

Bánh xèo

Ở mỗi vùng miền sẽ có một loại hương vị và cách trình bày khác nhau nên ở trung tâm có bánh xèo, bánh khoai (bánh xèo Huế) và bánh xèo miền tây.

Bánh xèo được đổ vỏ vàng giòn, thơm mùi bột nghệ. Nhân bánh gồm tôm, thịt, rau, giá đỗ tươi ngon chấm với nước mắm chua ngọt ăn kèm với nộm cà rốt hoặc đu đủ.

Bánh xèo

Khác với những món ăn đắt tiền, bánh xèo có vẻ ngoài mộc mạc, giản dị từ nguyên liệu, cách chế biến đến cách thưởng thức. Mọi thứ đều gần gũi để thực khách cảm thấy bình lặng, mộc mạc nhưng rất đậm đà.

7. Bún bò Huế

Bún bò Huế là món ăn dân dã nổi tiếng của người dân xứ Huế gồm có: bún, thịt chân giò, huyết, cua hoặc bò viên, thịt bê ăn kèm với rau sống, hoa chuối thái mỏng, …

Bún bò Huế với Me Keo

Đầu bếp nổi tiếng người Mỹ Anthony Bourdain đã thốt lên trên chương trình khám phá ẩm thực của CNN rằng: “Bún bò Huế là món bánh canh ngon nhất thế giới mà tôi từng được nếm thử”.

Món ăn đường phố việt nam

8. Nếp nướng

Xôi nếp nướng là món ăn đường phố của Việt Nam đã được vinh danh là một trong những món ăn ngon nhất tại Đại hội ẩm thực đường phố thế giới tổ chức tại Singapore.

Gạo nếp nướng

Nếp nướng được làm bằng chuối xiêm hoặc chuối sứ chín, bóc vỏ, gói trong gạo nếp trộn với dừa nạo, bên trên là lá chuối tươi. Gạo nếp không quá dày, đem nướng trên than hồng là được. Khi dùng, chuối được bằm nhuyễn rồi chần qua nước cốt dừa, rắc một chút đậu phộng.

Món ăn đường phố việt nam

9. Cà phê trứng

Việt Nam là quốc gia đứng thứ 2 sau Brazil về sản lượng cà phê, đó là lý do tại sao cà phê đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống của người Việt.

Món ăn đường phố việt nam

Cà phê trứng từng được CNN nhắc đến như một trong những món cà phê độc đáo trên thế giới. Nó được làm bằng cà phê đen và hỗn hợp lòng đỏ trứng và đường sữa đánh bông.

Cà phê trứng nổi tiếng Hà Nội, nói đến cà phê truyền thống thì Hà Nội đã có bộ tứ Nhân – Nhị – Dị – Giang nổi tiếng từ những năm 50.

Món ăn đường phố việt nam

Món ăn đường phố việt nam có rất nhiều và đa dạng. Ở mỗi vùng miền sẽ có những biến tấu, hương vị khác nhau nhưng đều tạo nên một nét riêng trong ẩm thực Việt Nam. Những món ăn này rất ngon mà giá cả lại rất phải chăng. Vì vậy, nếu ai đó đã đặt chân đến Việt Nam, hoặc đã đi du lịch các vùng miền khác thì hãy nhớ thưởng thức những món ăn đường phố này nhé.

Bạn có thể quan tâm:

Xem thêm nhiều bài viết về : Ẩm Thực Ăn Uống

Leave a comment