Đi trốn cuối tuần, cùng nhau khám phá top 10 món ngon – ẩm thực Hạ Long

Hạ Long vốn là một địa điểm du lịch đã quá nổi tiếng và được nhiều du khách cả trong và ngoài nước biết đến và mong muốn được tới tham quan. Nơi đây thu hút khách du lịch bởi sở hữu phong cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp cùng những hòn đảo kỳ vĩ trải dài bờ vịnh. Tuy nhiên, không chỉ có nhiều thắng cảnh đẹp đến xao xuyến lòng người, nền ẩm thực Hạ Long cũng vô cùng phong phú với những món ăn độc đáo mang đậm hương vị biển cả. Hôm nay, Wecheckin sẽ giới thiệu đến cho các bạn những món ăn ngon ở Hạ Long mà bạn nhất định phải thưởng thức khi tới đây nhé!

Ẩm thực Hạ Long

1.Ẩm thực Hạ Long – Khám phá sữa chua trân châu cực kỳ nổi tiếng

Từ trước đến giờ các bạn trẻ chỉ mới quen với trà sữa chân trâu nên khi nhắc tới sữa chua trân châu nhiều người không khỏi ngạc nhiên và tò mò về món ăn mới lạ này. Và chắc chắn rằng sữa chua trân châu Hạ Long sẽ không làm các du khách phải thất vọng vì hương vị quá ư là độc đáo. Chính vì vậy mà món ăn này đã trở thành đặc sản nơi đây, góp phần làm ẩm thực Hạ Long thêm phong phú.

Ẩm thực Ha Long
Món sữa chua Hạ Long thần thánh giải khát cực nhanh

Khi đến quán gọi sữa chua trân châu, chủ quán sẽ mang ra cho bạn một lọ sữa chua nhỏ xinh mát lạnh và một bát nước cốt dừa nóng hôi hổi có trân châu bên trong. Bạn sẽ phải trộn sữa chua cùng nước cốt dừa và trân châu lại với nhau. Hương vị ngòn ngọt, chua chua mà lại bùi bùi của món ăn này chắc chắn sẽ chinh phục bạn ngay từ lần thử đầu tiên. Ngoài vị sữa chua cơ bản, bạn cũng sẽ có nhiều lựa chọn khác như sữa chua matcha, sữa chua chocolate,..

Ẩm thực Ha Long
Mỗi quán bán sữa chua trân châu Hạ Long có các kiểu ăn khác nhau

Món ăn này nổi tiếng đến nỗi ở Hà Nội cũng đã có rất nhiều cửa hàng bán sữa chua trân châu Hạ Long và tất cả các hàng này lúc nào cũng đông đúc cực kỳ. Từ đó đã đủ để thấy sức hút của món ăn này là không hề đơn giản đâu nha. Vì thế nếu đi du lịch ở Hạ Long, chắc chắn bạn không nên quên thử món sữa chua trân châu này đâu đấy! 

2. Ẩm thực Hạ Long – Phải nhớ thưởng thức gà đồi Tiên Yên

Nhắc tới ẩm thực Hạ Long thì ai cũng nhớ ngay đến các món ăn ngon như chả mực, bún hải sản… nhưng sẽ thật thiếu sót nếu không nhắc đến món gà Tiên Yên. Gà ở Tiên Yên được thả trên các triền đồi để tự kiếm thức ăn, mỗi ngày chúng đều phải đi bộ lang thang khắp nơi. Do không nuôi theo kiểu công nghiệp và nhờ được ăn những thực phẩm thiên nhiên  mà thịt gà Tiên Yên ngọt thơm một cách đặc biệt. Thịt chúng rất dai, săn chắc, béo ngậy mà lại không hề dai chút nào.

Món gà đồi Tiên Yên thơm ngon hấp dẫn
Món gà đồi Tiên Yên thơm ngon hấp dẫn

Gà đồi Tiên Yên có thể được chế biến theo nhiều cách như làm gà luộc, gà chiên hay gà xào. Nhưng dù chế biến kiểu gì thì hương vị thơm ngon của thịt gà vẫn được giữ nguyên. Được nhiều du khách khen ngon và có thiện cảm nên gà đồi Tiên Yên chính là món ăn không thể bỏ lỡ của ẩm thực Hạ Long trong chuyến du lịch của mình. Vì thế trong danh sách những món phải ăn ở Hạ Long đừng quên ghi tên món gà đồi Tiên Yên này nhé!

3. Ẩm thực Hạ Long – Đừng quên ăn thử món bún xào Ngán

Bún xào Ngán cũng là một trong những món ăn đặc sản làm nức lòng du khách khi đi du lịch Hạ Long bởi món ăn này mang đậm bản sắc của vùng đất Hạ Long mà du khách khó có thể tìm thấy hương vị này ở một nơi nào khác. Nguyên liệu chính để chế biến món ăn này chính là Ngán – một loại hải sản xuất hiện nhiều ở Hạ Long. Bên cạnh đó, bún xào Ngán còn được chế biến cùng với các loại nguyên liệu bún, hành phi, hành lá, mộc nhĩ và được nêm nếm gia vị vừa đủ.

Món bún xào Ngán vô cùng độc đáo
Món bún xào Ngán vô cùng độc đáo

Tuy chỉ là một món ăn được chế biến vô cùng đơn giản nhưng bún xào Ngán là một món ăn sẽ để lại hương vị vô cùng khó quên trong lòng du khách. Thịt ngán có vị cay nồng ăn rất lạ, khi dùng với nấm và mộc nhĩ thì lại càng tăng thêm vị thơm ngon đặc trưng của món ăn. Tuy tên “Ngán” thế nhưng món này lại không hề ngán chút nào đâu nhé! Ngoài ra ở Hạ Long thì Ngán còn được chế biến thành nhiều món như Ngán hấp, Ngán nướng.

Ẩm thực Ha Long
Bún xào Ngán cũng là một món ăn thường xuyên trong gia đình

Quả thực, món bún xào Ngán là một món ăn tuy đơn giản nhưng ẩn chứa những điều cực kỳ bất ngờ. Du khách sẽ khó lòng mà quên được hương vị mà món ăn đặc biệt của vùng đất Hạ Long mang lại, chỉ cần ăn một lần là sẽ vấn vương mãi không quên. Chính vì thế mà bất kỳ ai một khi muốn khám phá ẩm thực Hạ Long đều không thể quên mất món bún xào Ngán. Đây xứng đáng là món ăn nằm trong danh sách những món nhất định phải ăn của du khách khi đi du lịch Hạ Long. 

4. Ẩm thực Hạ Long – Thương nhớ món bánh tài lồng ệp độc đáo

Món ăn có cái tên nghe vô cùng độc đáo và lạ tai này đã gây ấn tượng với du khách bằng hương vị dân dã, thơm ngon của nó và góp phần làm cho nền ẩm thực Hạ Long trở nên đa dạng hơn. Nguyên liệu chính để làm nên món bánh này là bột nếp, thêm vào đó đường phèn, lạc xay, một chút hạt vừng và gừng nữa. Bánh thường có màu nâu, dạng tròn và có những hạt vừng được rắc lấm tấm bên trên khiến cho bánh trông có khá có thẩm mỹ và có vị ngọt bùi.

Ẩm thực Ha Long
Món bánh tài lồng ệp có cái tên độc đáo nhưng hình thức cũng giản dị

Bình thường mọi người sẽ thưởng thức món bánh này khi bánh đã nguội vì lúc đó bánh sẽ có độ ngọt vừa phải, không bị gắt quá. Món bánh tài lồng ệp này có thể để nguyên hấp ăn, có thể chiên giòn hoặc nướng qua lửa. Tuy vậy ăn ở dạng nào món bánh này cũng vẫn rất ngon và giữ được bản sắc riêng của nó. Bánh này còn hay được ăn khi thưởng trà, vị chan chát của trà cùng với vị thơm ngọt của bánh sẽ tạo ra một hương vị vô cùng thú vị.

Bánh tài lồng ệp Hạ Long trông rất ngon mắt
Bánh tài lồng ệp Hạ Long trông rất ngon mắt

Mặc dù nhìn bề ngoài món bánh tài lồng ệp này có vẻ đơn giản nhưng để làm ra được món bánh này phải mất rất nhiều công sức đấy! Món bánh này rất phổ biến ở Hạ Long và là một đặc sản vô cùng độc đáo ở vùng đất này. Du khách khi ăn món này sẽ lưu luyến mãi không quên được vị thơm, ngọt, bùi của bánh. Vì vậy, nếu có cơ hội đến Hạ Long du lịch, bên cạnh việc thưởng thức các món hải sản thì cũng đừng quên nếm thử món bánh tài lồng ệp này nhé! 

5. Ẩm thực Hạ Long – Đừng bỏ qua món bún bề bề đấy nhé! 

Tuy mới chỉ xuất hiện trong làng ẩm thực Hạ Long thế nhưng món bún bề bề này đã nhanh chóng được nhiều người biết đến vì hương vị thơm ngon và lạ miệng. Bún bề bề được chế biến từ những con bề bề tươi sống được đánh bắt ở ngay trên vùng biển Hạ Long. Một bán bún bề bề hoàn hảo phải có vị ngọt của cải, vị mặn mòi của bề bề tươi, cộng thêm một vài múi cà chua thái hoa cau để tạo nên những màu sắc đẹp mắt cho bát bún. Bún cũng nên được ăn cùng các loại rau thơm để làm tăng thêm hương vị của món ăn này.

Tô bún bề bề cực kỳ giàu dinh dưỡng
Tô bún bề bề cực kỳ giàu dinh dưỡng

Là một món đặc sản của Hạ Long cực kỳ thơm ngon và có khả năng chinh phục những thực khách khó tính nhất, tuy nhiên những quán bún bề bề khác nhau sẽ có những bí quyết riêng để chế biến món này theo những cách khác nhau tạo ra được hương vị riêng cho bún bề bề. Mặc dù vậy bún bề bề cũng vẫn là một món ăn mà bất cứ ai tới Hạ Long cũng phải thưởng thức. Nếu đến Hạ Long mà chưa ăn bún bề bề thì coi như chưa từng tới đây đấy nhé! 

6. Ẩm thực Hạ Long – Nhất định phải nếm thử món bánh gật gù

Món bánh với cái tên gật gù nghe là thấy lạ tai và gây tò mò cho khách du lịch ở Hạ Long rồi. Món bánh kỳ lạ này được làm từ nguyên liệu chính là từ bột gạo. Để làm được bánh gật gù khá là vất vả. Đầu tiên tối hôm trước phải ngâm gạo để gạo nở ra, đến sáng vớt ra rồi nghiền gạo trở thành bột nước. Trong khi bột được nghiền thì người dân thường cho thêm cơm nguội để bánh có độ phồng, dẻo mịn và xốp khi tráng bánh.

Món bánh gật gù trắng trẻo thơm ngon
Món bánh gật gù trắng trẻo thơm ngon

Lý do bánh này được đặt tên là gật gù là bởi vì bánh được cuộn tròn thành một cuộn dài, khi gắp lên ăn thì cứ gật lên rồi gật xuống. Chính vì hình dạng như thế mà có người nói bánh gật gù giống bánh phở, có người lại bảo bánh gật gù giống bánh cuốn. Món bánh này được ăn kèm với nước mắm và hành phi. Ngoài ra có quán còn bán bánh ăn chung với thịt kho tàu nữa cơ. Độ mềm của bánh đi kèm đó là vị ngọt bùi, thơm ngậy của bánh chắc chắn sẽ khiến bạn muốn ăn mãi ăn mãi cho đến khi no căng bụng chịu dừng.

Bánh gật gù - một đặc sản vô cùng đáng thử ở Hạ Long
Bánh gật gù – một đặc sản vô cùng đáng thử ở Hạ Long

Được nhiều du khách biết tới như một đặc sản rất độc đáo trong làng ẩm thực Hạ Long, đây chắc chắn sẽ là một món ăn không thể bỏ qua khi đi du lịch ở đây. Vì vậy đừng quên cho tên món bánh gật gù vào danh sách ăn gì ở Hạ Long của mình nếu như đang chuẩn bị lên kế hoạch ghé thăm thành phố biển này nhé! 

7. Ẩm thực Hạ Long – Không được quên ăn thử sá sùng

Sá sùng với tên gọi khác là giun biển hay hoa mỹ hơn là địa sâm là một món ăn rất được du khách ưa thích khi khám phá ẩm thực Hạ Long mặc dù giá cả có hơi chát một chút. Để chế biến sá sùng người dân cũng đã phải bỏ khá nhiều công sức. Đầu tiên phải rạch dọc thân, lộn ra để chà xát thật kỹ với muối cho sạch và an toàn. Sá sùng phải rửa nhiều lần thì mới hết cát và mùi tanh được, rửa cho đến khi có màu trắng ngà ngà thì được coi là sạch.

Món ăn được chế biến từ sá sùng
Món ăn được chế biến từ sá sùng

Khách du lịch tới Hạ Long có thể ăn sá sùng tươi ngay tại chỗ hoặc mua sá sùng khô để mang về làm quà cho người thân và bạn bè thưởng thức. Đặc sản này tuy ban đầu có thể khiến thực khách có phần e dè chưa dám thưởng thức vì trông chúng giống như những con côn trùng rất đáng sợ tuy vậy phải đến lúc ăn thử vào miệng họ mới có thể hiểu được rằng tại sao món này lại được ưa thích và nổi tiếng đến vậy. Khi chế biến sá sùng không cần sử dụng bất cứ gia vị nào như đường hay bột ngọt bởi vì chúng có vị ngọt tự nhiên. Đặc biệt khi xào với tỏi thì món này dậy nên được mùi thơm đậm đà hương vị biển vô cùng kích thích vị giác.

Du khách cũng hay mua sá sùng khô về làm quà hoặc ăn dần
Du khách cũng hay mua sá sùng khô về làm quà hoặc ăn dần

Là một đặc sản tên tuổi trong làng ẩm thực Hạ Long, sá sùng vẫn luôn giữ vững được phong độ, đem lại cho những du khách một hương vị độc đáo lạ miệng khó quên. Đến Hạ Long, chắc chắn không thể không thử sá sùng, nếu không thì khác nào mình chưa tới Hạ Long. Vì vậy nếu các bạn đang có ý định ghé thăm thành phố biển vô cùng nổi tiếng này, thì đừng quên ghi món sá sùng vào danh sách những món ăn nhất định phải thử ở Hạ Long nha! 

8. Ẩm thực Hạ Long – Chắc chắn phải ăn thử con sam cho biết

Sam là một loài hải sản có cùng họ với cua, thường sống ở vùng nước sâu, có mai, có càng, mình tròn dẹt. Một điều cực kỳ thú vị là những con sam thường đi thành cặp với nhau nên khi đánh bắt người ta luôn bắt được một cặp sam. Những món ăn mà được chế biến từ sam rất ngon, rất hấp dẫn bởi vì chúng mang lại những hương vị cực kỳ đặc trưng và khác biệt nên vì thế đây cũng là một món ăn đặc sản vô cùng nổi tiếng trong làng ẩm thực Hạ Long. Bởi vì sam hay đi thành đôi nên khi ăn cũng phải ăn hai con vì thế thường thường người dân sẽ làm một cặp để bán luôn.

Món ăn được chế biến từ sam cực kỳ lạ mắt
Món ăn được chế biến từ sam cực kỳ lạ mắt

Thịt sam rất thơm, ngon và có vị ngọt mát, ăn vào thì vừa ngon mà độ dai cũng vừa phải. Sam có thể được nấu thành nhiều món ăn khác nhau, có thể kể đến như món sam xào chua ngọt, sam xào xả ớt, sam biển nướng hay sam hấp; nghe là đã thấy hấp dẫn rồi đúng không các bạn? Các món ăn này luôn hấp dẫn du khách đến Hạ Long và khiến cho ai cũng cảm giác khó quên được hương vị đặc trưng của món ăn làng chài này.

Ẩm thực Ha Long
Đừng bỏ lỡ những món ăn được chế biến từ sam biển

Nếu như bạn có chuyến du lịch đến Hạ Long, thì đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món ăn được chế biến từ sam biển bởi đây là một món ăn vừa ngon lại vừa tốt cho sức khỏe đấy! 

9. Ẩm thực Hạ Long – Không thể bỏ lỡ chả mực Hạ Long nổi tiếng

Nếu muốn ăn chả mực thì phải tới Hạ Long. Chả mực là đặc sản nổi bật nhất và mang lại niềm tự hào cho người dân nơi đây khi có thể sánh vai cùng các mỹ vị của các nước trên thế giới. Khi tới Hạ Long, bạn cũng sẽ được giới thiệu về món ăn này bởi các chủ quán ăn rằng đây là một món nhất định phải thử. Và tỷ lệ thuận với độ nổi tiếng của món chả mực thì ở bất cứ đâu, bất cứ chỗ nào du khách cũng có thể dễ dàng tìm được món ăn này.

Chả mực Hạ Long ngon nức tiếng
Chả mực Hạ Long ngon nức tiếng

Chả mực Hạ Long có độ giòn, dai và vị ngọt của mực tươi được đánh bắt ngay trên vùng biển nơi đây. Không chỉ vậy, khi ăn chả mực thực khách sẽ cảm thấy được sự giòn sật sật từ vây và râu mực tạo cảm giác vô cùng thích thú và lạ lẫm. Chả mực có thể ăn kèm với xôi trắng hoặc bánh cuốn đều rất ngon, nhưng ngon nhất vẫn là với xôi. Hương thơm của lúa nếp hòa cùng với mùi chả tạo nên một phong vị vô cùng dân dã và hấp dẫn.

Ẩm thực Ha Long
Đặc sản chả mực có thể dễ dàng tìm được ở chợ và các quán ăn

Đến với thành phố biển Hạ Long và thưởng thức chả mực, chắc chắn bạn sẽ khó có thể quên được mùi vị đặc trưng của món ăn này và một khi đã nhớ vị thì không phải đi bất cứ đâu bạn cũng tìm lại được hương vị ấy ngoại trừ Hạ Long. Món ăn đặc sản này đã vinh dự góp phần giúp cho nền ẩm thực Hạ Long trở nên vô cùng đa dạng và hấp dẫn, để lại nhiều ấn tượng khó phai trong lòng khách du lịch. Vì thế nếu có cơ hội đến đây thì việc đầu tiên các bạn phải làm chính là ăn thử chả mực Hạ Long để xem nó thần thánh đến mức nào nhé! 

 10. Ẩm thực Hạ Long – Nhất định phải nhớ thưởng thức bánh cuốn chả mực

Tuy là một món ăn vô cùng đơn giản và có phần dân dã nhưng bánh cuốn chả mực chính là một đặc sản vô cùng đặc sắc góp phần làm cho ẩm thực Hạ Long trở nên phong phú và được nhiều du khách ưa thích. Rất nhiều người đã quen với những chiếc bánh cuốn được ăn kèm với chả hoặc là nem chua, vì vậy người dân Hạ Long đã tạo ra sự khác biệt cho món bánh cuốn ở vùng đất của mình. Đó là họ cho vào bánh cuốn của mình một chút tôm nõn và cho ăn kèm với chả mực.

Ẩm thực Ha Long
Bánh cuốn ăn với chả mực cực kỳ khác biệt

Tưởng chừng như chả mực mà đem ăn kèm với bánh cuốn thì nhiều người sẽ cảm thấy khó ăn và không quen thế nhưng chúng lại hòa quyện với nhau và tạo thành một hương vị vô cùng mới lạ rất khó quên. Ở trên đĩa bánh cuốn được phủ lớp mỡ hành ngậy thơm, nước chấm được cho thêm tinh dầu cà cuống càng khiến cho món ăn trở nên thơm hơn, dậy vị hơn. Hương vị của bánh cuốn, ruốc cùng hành phi hòa cùng với vị tươi của chả mực và nước chấm đã thật sự tạo nên một món ăn thật ấn tượng.

Bánh cuốn ăn kèm với chả mực tạo ra hương vị vừa lạ vừa ngon
Bánh cuốn ăn kèm với chả mực tạo ra hương vị vừa lạ vừa ngon

Chính vì bánh cuốn chả mực có vị ngon như vậy nên món ăn này là một món rất phổ biến ở Hạ Long. Khách du lịch đến đây có thể tìm được món ăn này từ trong ngõ nhỏ cho đến đường lớn một cách dễ dàng. Bánh cuốn chả mực chỉ có thể thưởng thức tại Hạ Long mới là ngon nhất, đúng vị nhất chứ không mua về làm quà như chả mực được. Bởi thế mà sẽ là một thiếu sót lớn nếu như bạn tới Hạ Long mà không ăn món bánh cuốn chả mực vô cùng nổi tiếng này đấy! 

Trên đây là top 10 món ăn ngon xuất sắc có thể giúp bạn bớt suy nghĩ lăn tăn khi lựa chọn đồ ăn trong lúc đi khám phá ẩm thực Hạ Long. Là một nơi vừa có thiên nhiên phong phú vừa có đồ ăn ngon cực phẩm thì các bạn còn chần chừ hay ngần ngại gì nữa, còn không mau mau chuẩn bị lên kế hoạch xách balo lên và đi đến Hạ Long chơi hết mình thôi nào! 

Có thể bạn quan tâm: 

Xem thêm nhiều bài viết về : Ẩm Thực Ăn Uống

Leave a comment